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1.将龙虾洗刷干净

2.用剪刀剪去龙虾大小钳子，然后去头去腮

3.虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，一般剪成8-10小块

4.提前将粉丝用40度的温水泡软待用，一般泡15-30分钟

5.锅预热放入适量的油，将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色，加入少许鸡精盐调味

6.先取一个适合蒸锅能容下的盘子，将粉丝打底，龙虾摆放上面，洒入适量15ml的黄酒，浇上熬好的蒜泥

7.待蒸锅上蒸汽，放入龙虾蒸8-10分钟即可，如果没有把握龙虾是否熟，可以自己尝试一下

8.将西兰花、小葱、红椒切好待用

9.把蒸好的龙虾倒入大盘中摆放、装盘点缀

10.成品图

11.成品图

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